Proposal Usaha Ayam Petelur

BAB I

PENDAHULUAN

1.1.Latar Belakang

Ayam petelur merupakan salah satu komoditas unggas yang mempunyai peran penting dalam menghasilkan telur dan daging untuk mendukung ketersediaan protein hewani, bulu, dan kotoran yang dapat dimanfaatkan sebagai bahan industri dan pupuk organik. Telur ayam telah mendominasi produk telur sebagai konsumsi masyarakat, sehingga permintaan telur ayam terus meningkat.

Sentra produksi telur ayam ras di jambi sebesar 4,22% penyumbang produksi telur di Indonesia, lebih sedikit di bandingkan jawa tengah dengan kontribusi 18,27%. Provinsi Jambi memiliki jumlah penduduk sebesar 3.092.365 jiwa, tingkat produksi telur di jambi sebesar 5935 ton/ tahun, konsumsi 9628,7 ton/tahun dengan ratio 0,62 P/K³.Produksi telur di Provinsi Jambi hanya dapat memenuhi kebutuhan konsumsi 60%.

1.2. Rumusan Masalah

1.      Bagaimana peluang dari beternak Ayam Petelur ?

2.      Bagimana cara memasarkan hasil dari Ayam Petelur?

3.      Berapa untung dari usaha ayam petelur?

4.      Bagaiman berwirausaha ayam petelur?

1.3.Tujuan

                  Adapun tujuan dari penyusunan proposal ini adalah untuk mengetahui bagaimana penyusunan rencana usaha peternakan ayam petelur dari segi sasaran usaha, rencana investasi, rencana produksi, rencana biaya dan pendapatan serta rencana pemasaran.

1.4.Standar Oprasional

1.4.1. Segmen Pasar

Sebagai awal usaha ini akan dipasarkan ke seluruh pasar tradisional yang dekat dengan usaha peternakan, warung, rumah makan, restoran, perusahaan roti serta hotel-hotel yang ada di Jambi

1.4.2. Peluang Pasar

Dilihat dari segi produksi yang sedikit dengan tingkat konsumsi yang tinggi, maka terdapat peluang untuk usaha bertenak dibidang ayam petelur di jambi.

1.4.3. Kapasitas Ternak

a.       Kandang battery adalah kandang ukuran dan isi seusai dengan ketentuan teknis yang berlaku, dimana satu set kandang yang berukuran 120x61 cm berisi 8 ekor.

b.      Kandang Litter adalah kandang Hamparan dengan alas litter dan dengan patokan daya tampung 6-8 ekor/m².

1.4.4. Luas Kandang

Lahan dan lokasi budidaya ayam petelur harus memenuhi ketentuan sebagai berikut:

a.         Upaya Kelestarian Lingkungan dan Upaya Pemantauan Lingkungan (UKL/UPL);

b.        Sesuai dengan Rencana Tata Ruang Wilayah Provinsi (RTRWP), Rencana Tata Ruang Wilayah Kabupaten/Kota (RTRWK), atau Rencana Detail Tata Ruang Daerah (RDTRD);

c.         Letak dan ketinggian lokasi dari wilayah sekitarnya memperhatikan topografi dan fungsi lingkungan serta bebas dari bakteri patogen yang membahayakan ayam petelur; dan

d.        Mudah diakses atau terjangkau alat transportasi.

     Ukuran kandang, sebagai berikut:

No	Jumlah Ayam (Ekor)	Umur/Periode	Luas Kandang (M2)
		- Starter	35
1	100-500	- Grower	60
		- Layer	80
		- Starter	70
2	500-1000	- Grower	120
		- Layer	160
		- Starter	104
3	1000-1500	- Grower	184
		- Layer	240
		- Starter	176
4	1500-2000	- Grower	304
		- Layer	400
	2000 -2500/	- Starter	352
5		- Grower	600
	2500 -5000
		- Layer	800

1.4.5. Pakan

Pakan yang diberikan berasal dari pakan yang diolah sendiri atau pakan yang telah terdaftar dan berlabel. Pemberian pakan disesuaikan dengan jumlah dan kebutuhan nutrisi sesuai umur atau periode pertumbuhan. Pakan yang diolah sendiri harus diuji dengan pengambilan sampel oleh petugas pengawas mutu pakan untuk dilakukan pengujian di laboratorium pengujian mutu pakan yang terakreditasi baik milik Pemerintah maupun swasta untuk menjamin kandungan nutrisi dan keamanan pakan.

Mutu pakan ayam petelur harus memenuhi SNI sebagai berikut:

No.	Kandungan Nutrisi			Pakan Petelur
			Starter		Grower		Petelur
1.	Kadar air (maks)  (%)		14,0		14,0		14,0
2.	Protein Kasar (min)	(%)	18,0		15,0		16,0
3.	Lemak kasar (maks)	(%)	7,0		7,0		7,0
4.	Serat kasar (maks)		6,5		7,5		7,0
5.	Abu (maks)  (%)		8,0		8,0		14,0
6.	Calsium (Ca,%)		0,9-1,2		0,9-1,2		3,25-4,0
7.	Phospor Total (P,%)		0,6-1,0		0,6-1,0		0,6-1,0
	Phospor tersedia (P,%)		0,35		0,32		0,32
8.	Energi Metabolis (ME)		2600		2600		2650
9.	Aplatoksin maksimum (Pbb)		50		50		50
	Asam Amino
10.	-Lisin minimum (%)		0,90		0,65		0,80
	-Metionin minimum (%)		0,40		0,30		0,35
	Metionin + sistin minimum(%)		0,60		0,50		0,60

BAB II

ANALISIS BIAYA

Untuk dapat menjalankan kegiatan wirausaha ayam petelur ini diperlukan biaya atau sejumlah taksasi dana (modal). Setelah melihat langkah-langkah dalam konsep dasar berusaha dan memperkirakan sejumlah taksasi dana yang akan diperlukan, maka wirausaha beternak ayam petelur dengan perpriode sebanyak 4000 ekor, dalam 5 tahun sebanyak 3 priode,  dapat dimulai dengan kalkulasi anggaran biaya sebagai berikut :

2.1.Pengeluaran

1.Tabel Investasi Alat dan Bahan Untuk Lima Tahun

No	Alat	Jumlah	Satuan Harga (Rp)	Total Harga (Rp)
1.	Kandang Ayam 120x61 cm (8 ekor/ set)	500 set	100.000	50.000.000
2.	Tempat pakan (paralon 4 inchi)	75 paralon	100.000	7.500.000
3.	Tempat minum	4000 buah	10.000	40.000.000
4.	Lampu Penerangan	25 buah	5000	125.000
5.	Ayam Siap Produksi	4000 ekor	78.000	312.000.000
	Modal Awal			409.625.000
	Biaya Penyusutan			Rp.224.452

Biaya Penyusutan                               =Harga Alat/Lama Pemakaian

Biaya Penyusutan Kandang                =Rp. 50.000.000/1825 =Rp.27.397

Biaya Penyusutan Tempat Pakan        =Rp.7.500.000/1825 =Rp.4.110

Biaya Penyusutan Tempat Minum      =Rp. 40.000.000/1825=Rp.21.918                

Biaya Penyusutan Lampu                   =Rp.125.000/1825=Rp.68

Biaya Penyusutan Ayam                     =Rp.312.000.000/1825=Rp.170959

Jumlah Biaya Penyusutan adalah Rp.27.397+ Rp.4.110+ Rp.21.918 +Rp.68+ Rp.170959=Rp.224.452

Tabel 2. Biaya Tetap Selama Lima Tahun

No	Alat	Jumlah	Satuan Harga (Rp)	Total Harga (Rp)	Total Harga (Rp)(5tahun)
1	Pakan Ayam	3 sak/hari	360.000	1.080.000	1.971.000.000
2	Listrik/Air	4000/ekor	25	100.000	182.500.000
3	Penyusutan Alat				224.452
4	Vaksinasi	60 pcs/5tahun	65.000	3.900.000	3.900.000
Total biaya/5tahun					2.157.624.452

Tabel 3. Biaya Tidak Tetap Selama Lima Tahun

No	Bahan	Harga (Rp)
1.	Perawatan Kandang	3.500.000
2.	Obat-obatan	4.500.000
3.	Transfortasi	4.000.000
	Jumlah	12.000.000

·      Total Biaya Dalam Lima Tahun

Total biaya yaitu jumlah keseluruhan biaya tidak tetap dan biaya tetap pada proses budidaya ayam petelur. Total biaya yang dibutuhkan adalah :

Total biaya      = biaya tidak tetap + biaya tetap

= Rp12.000.000+ Rp2.157.624.452

                              =Rp2.169.624.452

2.2 Pemasukan

1. Hasil penjualan telur ayam (1 ayam dalam sehari menghasilkan 1 telur)1 butir telur dijual seharga Rp1.000

Diperkirakan 80% ayam yang bertelur = 3200 x Rp 1.000=Rp.3.200.000

2. Jadi total pendapatan telur dalam 5 tahun = 1825xRp.3.200.000=

Rp 5.840.000.000

3. Penjualan Ayam Afkir= Daging ayam 1kg = Rp.15.000

    = Diperkirakan rata-rata bobot badan 2 kg

                                        = Diperkirakan tingkat kematian 3%

                                        =4000 x 3% = 3880 ayam yang hidup

                                              = 3880 x Rp.30.000 = Rp. 116.400.000

Jadi jumlah pendapatan selama 5 tahun         = Rp 5.840.000.000+ Rp. 116.400.000

                                                                       = Rp. 5.956.400.000

2.3 Keuntungan / Laba

Pendapatan selama 5 Tahun    sebesar Rp.5.956.400.000

Jadi keuntungan bersih dalam 5 tahun Rp.5.956.400.000-Rp2.169.624.452 =Rp3.786.775.548

       

BAB III

PELAKSANAAN WIRAUSAHA

3.1. What (Apa)

1.      Kelebihan

Beberapa faktor yang menjadi kekuatan pengembangan usaha ternak ayam petelur, sebagai berikut :

a)      Telur masih di butuhkan untuk dikonsumsi

b)      Kebutuhan masyarakat akan telur masih tinggi

c)      Ayam afkir dapat dijual sehingga mendatangkan keuntungan.

Sistem pemasaran tidak menjadi permasalahan, karena telah terbentuk jalur-jalur distribusi sampai ke berbagai lapisan dan pelosok wilayah

2.      Kekurangan

a)      Harus memilih tempat atau lahan yang cukup luas

b)      Suhu lingkungan harus sejuk, pemeliharaannya harus di dataran tinggi

c)      Ayam memerlukan waktu yang cukup lama untuk memproduksi telur

d)     Banyaknya saingan, karena sudah banyak yang berternak ayam peterlur.

e)      Adanya risiko dan kondisi ketidakpastian yang relatif tinggi baik dari aspek teknis maupun finansial karena produksi sangat sensitif terhadap perubahan lingkungan sementara keuntungan sangat sensitif terhadap perubahan harga.

3.2. Why (Mengapa)

      Peluang dari usaha peternakan ayam petelur adalah :

1)      Prospek atau peluangnya cukup besar untuk dikembangkan.

2)      Permintaan pasar akan telur ayam yang cukup tinggi

3)      Memberikan keuntungan yang cukup besar.

3.3. Where (Dimana)

            Usaha ayam petelur ini akan didirikan di Desa Simpang Sungai Duren, Kecamatan Jambi Luar Kota. Tepatnya Lokasi yang jauh dari pemukiman penduduk dan lokasi yang strategis serta mudah dijangkau oleh pusat-pusat pemasaran.

3.4. How (Bagaimana)

            Bagaimanakah cara melakukan budidaya ayam petelur hingga menghasilkan produk yang berkualitas?

1.    Pemilihan Lokasi Kandang

Ayam petelur lebih mudah kaget dan stress. Ketika stress, produksi telurnya pun akan menurun dan limbahnya dapat menggangu kenyamanan warga.

2.    Sanitasi kandang

Sanitasi kandang merupakan suatu usaha pencegahan terhadap penyakit dengan cara menghilangkan atau mengatur faktor-faktor lingkungan yang berkaitan dalam rantai perpindahan penyakit tersebut. Tujuan sanitasi kandang pada awal pemeliharaan adalah menciptakan lingkungan yang nyaman dihuni ternak unggas, bebas kotoran dan bibit penyakit.

3.      Pemberian Pakan

Pakan yang diberikan pada Ayam petelur untuk usia 10-16 minggu (Fase grower 2), kandungan zat gizi pakan terdiri dari Energi 2750 kkal/kg, protein kasar < 7%, Lemak kasar 2,5-7%, Kalsium 1-1,2%, dan fosfor 0,40%.

4.      Pemilihan Bibit Yang Berkualitas

Dengan bibit yang berkualitas maka biasanya produksi ternak akan maksimal jika di barengin dengan manejemn yang baik.

3.5. When (Kapan)

            Kapan waktu yang tepat untuk memasarkan telur ayam?

Waktu yang tepat untuk memasarkan telur ayam adalah ketika telur sudah terkumpul siap didistribusikan, karena agar telur dalam kondisi baik dan masih segar kekonsumen.

3.6. Who (Siapa)

            Kepada siapa target pasar yang dituju untuk memperlancar pemasaran?

1.      Rumah Tangga

2.      Pasar Tradisional

3.      Rumah Makan

4.      Warung

5.      Hotel

6.      Swalayan

BAB IV

RENCANA PEMASARAN PRODUK

     Hasil produksi berupa telur akan di pasarkan ke seluruh pasar tradisional yang dekat dengan usaha peternakan, warung, rumah makan, restoran, perusahaan roti serta hotel-hotel yang ada di Jambi. Selain itu konsumen dapat membeli langsung ke peternakan. Transportasi pemasaran menggunakan mobil untuk pemasaran yang jaraknya jauh dari peternakan.

      

BAB V

 PENUTUP

5.1.Kesimpulan

Adapun hal yang dapat saya simpulkan dari perencanaan usaha peternakan ayam petelur ini adalah sebagai berikut. Didalam mendirikan usaha peternakan ayam petelur ini harus diperhatikan sasaran usaha, rencana investasi, rencana produksi, rencana biaya dan pendapatan serta rencana pemasarannya.

Salah satu tujuan dari pendirian usaha peternakan ini adalah untuk memenuhi kebutuhan masyarakat akan protein hewani khususnya dengan mengonsumsi telur.

Keuntungan yang diberikan bila mendirikan usaha peternakan ayam petelur dengan jumlah pemeliharaan 4000 ekor dalam 5 tahun adalah sebesar  Rp3.908.457.423

5.2.Saran

Penulis berharap tulisan proposal ini dapat dapat memberikan manfaat bagi pembaca lainnya guna menambah pengetahuan tentang beternak ayam petelur.